탄수화물 분류와 특징

1. 단당류

 

삼탄당

• 알도트라이오스 / 글리세르알데하이드
• 케토트라이오스 / 다이하이드록시아세톤

 

사탄당

• 알도테트로스 / 에리트로스, 트레오스 
• 케토테트로스 / 에리트룰로스

 

오탄당

• 리보오스
• 디옥시리보오스
• 아라비노오스
• 자일로오스

 

육탄당

• 포도당
• 과당
• 갈라토오스
• 만노오스

 

칠탄당

• 케토헵토스 / 만노헵툴로스, 세도헵툴로스

 

설탕은 더 이상 분해되지 않는 단당류이다.

 

2. 이당류

 

 

이름	단위체1	단위체2
수크로스 / 설탕, 자당	포도당	과당
락툴로스	갈락토스	과당
락토스 / 젓당, 유당	갈락토스	포도당
말토스 / 엿당, 맥아당	포도당	포도당
틀레할로스	포도당	포도당
셀로비오스	포도당	포도당
키오비오스	글루코사민	글루코사민
코지비오스	포도당	포도당
니게로스	포도당	포도당
아이소말토스	포도당	포도당
β,β-트레할로스	포도당	포도당
α,β-트레할로스	포도당	포도당
소로포스	포도당	포도당
라미나리비오스	포도당	포도당
겐티오비오스	포도당	포도당
투라노스	포도당	과당
말툴로스	포도당	과당
아이소말툴로스	포도당	과당
겐티오비울로스	포도당	과당
만노비오스	만노스	만노스
멜리비오스	갈락토스	포도당
루티노스	람노스	포도당
루티눌로스	람노스	과당
자일로비오스	자일로스

 

 

3. 올리고당류

 

올리고당 (Oligosaccharides)

올리고당은 3개 이상의 당 분자로 이루어진 탄수화물입니다. 예를 들어, 프락토올리고당(Fructo-oligosaccharides, FOS)와 갈락토올리고당(Galacto-oligosaccharides, GOS)는 일반적으로 식품 첨가제로 사용되며, 장 내 유익균의 성장을 촉진하고 장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

말토올리고당 (Maltoligosaccharides)

말토올리고당은 일부분만 소화되는 올리고당의 한 형태입니다. 주로 밀과 보리에서 발견되며, 음식 첨가제로 사용되는 경우가 있습니다.

 

이소말토올리고당 (Isomaltooligosaccharides, IMO)

이소말토올리고당은 글루코스 분자로 구성된 올리고당입니다. 주로 전분을 분해하여 얻으며, 천연 감미료로 사용되기도 합니다. 체내에서 소화되지 않고 대장에서 발효되는 섬유질로 간주될 수 있습니다.

 

라이고올리고당 (Lactulose)

라이고올리고당은 갈락토스와 프락토스의 결합체로 이루어진 올리고당입니다. 주로 변비 치료제로 사용되며, 장 내 미생물의 활동을 촉진하여 변비 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

 

신비올리고당 (Inulin)

신비올리고당은 프락토올리고당의 일종으로, 식물의 뿌리나 줄기에서 발견됩니다. 식이 섬유로 간주되며, 소화 효소에 의해 소화되지 않고 대장에서 발효됩니다. 장 내 유익균의 성장을 촉진하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

킬로닉 (Kilonic)

킬로닉은 올리고당의 일종으로, 젖소의 젖액에서 추출됩니다. 천연 감미료로 사용되며, 저칼로리 대체 감미료로 인기가 있습니다.

 

신비올리고당-프락토올리고당 혼합체 (Inulin-Fructo-oligosaccharides Blend)

이 혼합체는 신비올리고당과 프락토올리고당이 조합된 것으로, 두 가지 종류의 올리고당의 혜택을 결합한 제품입니다. 장 건강 촉진과 장 내 유익균 성장을 동시에 지원할 수 있습니다.